Changer de vie à 50 ans est le fantasme de nombreux couples. Ceux qui s’enfoncent dans la routine, qui rêvent de monter leur propre business sans avoir à subir un patron au quotidien. Mais peu osent se lancer. La peur du vide, de l’inconnu, l’angoisse de tout perdre.
Ce rêve, David Cozette l’a réalisé en entraînant sa famille avec lui. Il a tout quitté – son métier, sa ville, ses proches – pour déménager dans le Var et se lancer dans l’un des milieux professionnels les plus durs qui soient : l’hôtellerie-restauration. 
Malgré de nombreuses péripéties (dont une pandémie mondiale trois jours après l'ouverture), il a tenu la barre de son hôtel-restaurant-plage privée pendant quatre saisons dingues. Une aventure folle, qui a changé sa vie à tout jamais.