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Alimentations saines, faire son choix

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19,00 €
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Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.
 

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Détails du produit

L'HARMATTAN

Fiche technique

Date parution
19/01/2018
Dimensions
13.5 cm x 21.5 cm x 1.14 cm
Editeur
Editions du patrimoine - CMN
L'HARMATTAN
Nbre de pages
208
Format
Livre broché / livre de poche broché
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques

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