Cet ouvrage, dirigé par le Pr Akory AG IKNANE, est une référence incontournable en nutrition. Conçu comme le second volume d'une série, il prolonge l'analyse amorcée dans Les Fondamentaux et la multisectorialité de la nutrition. Structuré en neuf chapitres, il traite des interventions nutritionnelles adaptées aux enjeux contemporains. L'ouvrage explore la prévention et la prise en charge des carences nutritionnelles, des maladies chroniques et des liens entre nutrition et infections. Il met en lumière les défis de la malnutrition sous toutes ses formes et propose des stratégies spécifiques pour y remédier, notamment au Mali.
Cet outil didactique, enrichi d'expériences terrain, s'adresse aux praticiens, universitaires et décideurs en quête de solutions scientifiques pour améliorer la situation nutritionnelle des populations. Un véritable guide pour harmoniser théorie et pratique en matière de nutrition.