L'Odyssée du fromage, Une histoire affinée (9782100882175-front-cover) L'Odyssée du fromage, Une histoire affinée (9782100882175-front-cover)

L'Odyssée du fromage, Une histoire affinée

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Camembert, roquefort, cantal, saint-nectaire…Tant de fromages existent !
Avec du lait de brebis, de chèvre, de vache… Quelles sont les différences ?
À pâtes molles, pâtes persillées, pâtes cuites… Comment les fabrique-t-on ?
Jules César, Jean de La Fontaine, Louis Pasteur… Qu'ont-ils tous apporté au fromage ?

Pour répondre à ces questions et bien d'autres encore, partez à l'aventure et retracez l'histoire du fromage aux côtés de Roqui et Cami, deux peniciliums de roquefort et de camembert. 

Écrite par un professionnel du secteur et dessinée par une spécialiste de la BD de vulgarisation, cette bande dessinée humoristique est une mine d'or pour tous ceux qui désirent en savoir plus sur le mets préféré des Français.
 

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Détails du produit

DUNOD

Fiche technique

ISBN
9782100882175
Date parution
13/11/2025
Dimensions
19.3 cm x 24.7 cm x 1.4 cm
De (auteur)
Morgan Sicard
Oriane Masserey
Oriane Masserey
Editeur
DUNOD
Nbre de pages
128
Format
Livre broché / livre de poche broché
Collection
Dunod Graphic

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