Des paganismes aux christianismes, la notion d'ascèse a traversé différents univers linguistiques, constructions philosophiques et théologiques de la chair, appareils de légitimation. Dans sa rencontre avec la théologie chrétienne, l'ascèse signifie l'entraînement de l'âme à la pratique des vertus et au renoncement, inspirant les règles de vie monastique, avant de donner lieu aux controverses mystiques des siècles classiques et aux débats théologiques et politiques de l'époque contemporaine.