Maladie de Creutzfeldt-Jakob, maladie de la vache folle

Il apparaît que l'encéphalopathie spongiforme bovine dite "maladie de la vache folle" a contaminé l'homme. Ainsi est apparue une nouvelle maladie dite "nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob". La maladie de Creutzfeldt-Jakob, comme les autres encéphalopathies spongiformes, est paradoxale. En effet elle est transmissible mais comporte des facteurs génétiques. Elle est, par ailleurs, "dégénérative" ce qui signifie qu'elle comporte une mort neuronale progressive d'origine et de mécanisme mystérieux. Sommes-nous au début d'une épidémie de grande ampleur ? Nul ne peut l'exclure à l'heure actuelle. Quel est l'agent responsable ? le prion ? ou également un virus encore inconnu ? De nombreuses questions sont posées aux scientifiques qui les amènent à forger des concepts totalement nouveaux en particulier en biochimie des protéines et en biologie cellulaire. Quels aliments proscrire ? Comment se protéger ? "Le premier ouvrage sur la maladie de Creutzfeldt-Jakob et celle de la vache folle publié en France et destiné au grand Public. […] En 96 pages il fait le tour du sujet sous ses différents aspects."(Le Progrès / Le journal de Lyon et du Rhône) "Selon le Pr. Dominique Dormont, président du comité d'experts sur les prions, qui a rédigé la préface du livre "‘ le resultat est remarquable de clarté et de précision.'"(Lyon matin) – "Des informations complètes, accessibles à tous. […] Un ouvrage clair et précis."(France Soir)- « livre de vulgarisation scientifique d'une grande clarté. » (L'Indépendant) - « ouvrage à la fois complet et accessible » (Viva)